らぁめん居酒屋JINこだわりの仕入れ先をご紹介します
『うろこき』
小田かまぼこ発祥の店うろこきは、小田原かまぼこ元祖のお店です。鱗吉の蒲鉾は、至極の弾力と味わい。噛むごとに味わったことのない旨みが口の中に広がり至福の時を与えます。うろこきは日々歴史とモノづくりに向き合い続けたプライドをお客様にお届けしています。
『わきや』
わきやは、創業から110年余りになり、初代から数えて現在で5代目になります。
わきやのかまぼこは他のかまぼこ屋さんよりも固く弾力があります。それはあえて固くしているわけではなくて、昔からの製法を活かして固さを維持しているんです。固いものより柔らかいものが好まれるのが現代の食の傾向ではありますが、昔ながらの弾力と味わいで勝負しているのがわきやです。
『長峰酒店』
長峰酒店からは、梅の名産地「小田原」曽我梅林で採れた高品質の梅（十郎梅）だけを使い、梅をアルコールに漬け込む梅酒とは異なり、梅の果実をそのまま発酵させて造る本格的なワイン「小田原梅わいん」を仕入れております。梅酒と違い、梅の果実そのものを発酵させたフルーツワインの旨味を是非ご堪能ください。
『小田原みかん』
当店では、小田原みかんを活かした「小田原みかんビール」をご提供してます。
「小田原みかんビール」は、正式にはビールベースのカクテルです。みかんにぴったりなビールに、小田原みかん果汁を独自の配合で加えたビールの旨みを残しつつ、みかんのフルーティーな味わいが交じり女性にも飲みやすい味わいへと変化します。当店にご来店した際には是非お召し上がりください。
箱根で締めの麺まで味わえる人気の居酒屋は、観光に来たお客様が多く訪れるため箱根や小田原の名産や食材にこだわっています。地元の農家から直送された野菜など季節ごとに楽しめる上、小田原の名産かまぼこも食べ比べができるほど数多く揃えています。
ドリンクメニューも日本全国から料理に合うものを厳選し、芋や麦など焼酎も定番メニューを中心に豊富ご用意しています。ビールやサワー、ハイボールの人気のドリンクに加えて、県内一番の出荷数を誇るみかんの果汁を配合したビールカクテルの小田原みかんビールもメニューに入っています。そして、団体でお越しになったお客様に楽しんでいただけるよう飲み放題や貸切の宴会や二次会も承っております。事前にご予約が必要になるのでお気軽にお問い合わせください。